Könnte das Essen von Schokolade das Risiko von Schlaganfall und Herzerkrankungen senken?

Dunkle Schokolade bietet viele gesundheitliche Vorteile, aber wie gut ist sie für Ihr Herz? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, ob es möglich ist, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, wenn Sie Schokolade essen.

Könnte das Essen von Schokolade das Risiko von Schlaganfall und Herzerkrankungen senken?

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit eine der Hauptursachen für Morbidität und Mortalität. Es umfasst koronare Herzkrankheit (KHK) und Schlaganfall, die schwere Verbrennungen verursachen. Im Jahr 2020 wurde geschätzt, dass fast 16,7 Millionen Todesfälle auf diese Krankheiten zurückzuführen waren, mit einer übertriebenen Zahl von 23,3 Millionen bis 2030 wahrscheinlich. Daher sind wirksame Präventionsstrategien für all diese kardiometabolischen Störungen unerlässlich, um die allgemeine öffentliche Gesundheit zu verbessern und anschließend die soziale und wirtschaftliche Belastung zu verringern.

Achten Sie im Interesse Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit auf Ihre Ernährung

Die Ernährung ist eines der wichtigsten veränderbaren Elemente des Lebensstils, die an der Vorbeugung und weiteren Kontrolle von kardiometabolischen Erkrankungen beteiligt sind. Schokolade ist seit Ewigkeiten ein sehr beliebtes diätetisches Lebensmittel auf der ganzen Welt. In letzter Zeit hat es jedoch aufgrund seiner potenziellen Vorteile für die kardiometabolische Gesundheit zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen. Schokolade hat sich in einer Reihe von experimentellen und klinischen Studien und Forschungen als Schutz vor oxidativem Stress, Entzündungen, endothelialer Dysfunktion und Atherogenese erwiesen. Dies hat in den letzten Jahren zu beschleunigten klinischen Forschungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Schokolade geführt. Diese Effekte wurden auch in einigen neueren Metaanalysen von Fütterungsversuchen bestätigt, die den günstigen Einfluss von Schokolade auf kardiometabolische Risikofaktoren wie Lipidprofile, Blutdruck und Insulinsensitivität unterstützen.

Schokolade kann helfen!

Schokolade ist eine Quelle für Flavonoide und ist besonders reich an Epicatechin, Catechin und Procyanidinen (Polymere von Catechinen und Epicatechinen). Diese Flavonoide verringern wahrscheinlich das Schlaganfallrisiko durch verschiedene biologische Mechanismen, einschließlich antioxidativer, thrombozytenaggregationshemmender und entzündungshemmender Wirkung sowie durch Senkung des Blutdrucks, Erhöhung des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins, Senkung des Low-Density-Lipoprotein-(LDL)-Cholesterins, LDL-Oxidation usw sowie die Verbesserung der Endothelfunktion.

Schokoladen mit einem höheren Anteil an kakaoähnlicher Zartbitterschokolade enthalten mehr Flavonoide. Darüber hinaus zeigen Ergebnisse aus randomisierten Kurzzeitfütterungsversuchen, dass Schokoladenkonsum den Blutdruck senkt, der ein starker Risikofaktor für Schlaganfälle ist. Der Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und Schlaganfallrisiko wurde in 4 prospektiven Studien untersucht. Diese Studien fanden heraus, dass der Schokoladenkonsum bei Frauen oder Frauen und Männern zusammen mit einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden war, aber die Ergebnisse waren nur in 2 Studien statistisch signifikant. „Die Grundlagenforschung hat überzeugend gezeigt, dass insbesondere dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % oxidativen Stress reduziert und die Gefäß- und Thrombozytenfunktion besser verbessert.“

Mehrere Kurzzeitfütterungsversuche haben außerdem gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade oder Kakaoprodukten den systolischen und diastolischen Blutdruck senkt, insbesondere bei Hypertonikern.

Schokoladen mit einem höheren Anteil an kakaoähnlicher Zartbitterschokolade enthalten mehr Flavonoide. Darüber hinaus zeigen Ergebnisse aus randomisierten Kurzzeitfütterungsversuchen, dass Schokoladenkonsum den Blutdruck senkt, der ein starker Risikofaktor für Schlaganfälle ist. Der Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und Schlaganfallrisiko wurde in 4 prospektiven Studien untersucht. Diese Studien fanden heraus, dass der Schokoladenkonsum bei Frauen oder Frauen und Männern zusammen mit einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden war, aber die Ergebnisse waren nur in 2 Studien statistisch signifikant. „Die Grundlagenforschung hat überzeugend gezeigt, dass insbesondere dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % oxidativen Stress reduziert und die Gefäß- und Thrombozytenfunktion besser verbessert.“

Mehrere Kurzzeitfütterungsversuche haben außerdem gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade oder Kakaoprodukten den systolischen und diastolischen Blutdruck senkt, insbesondere bei Hypertonikern.

Wie viel Schokolade ist genug?

Der Schlüssel, um die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade in Maßen zu nutzen. Eine einzelne 100-Gramm-Schokolade enthält etwa 500 Kalorien, und zu viel zu essen kann zu einer ungesunden Gewichtszunahme beitragen. In einer Studie wurde die Dosis-Wirkungs-Beziehung zwischen Schokoladenkonsum und Diabetesvorfall untersucht. Es wurde festgestellt, dass die Dosis-Wirkungs-Kurve J-förmig ist, was angibt, dass der Konsum von Schokolade in Maßen (1-6 Portionen / Woche) mit einem verringerten Diabetesrisiko verbunden ist, während eine höhere als moderate Aufnahme keinen solchen Vorteil bietet. Im Gegensatz dazu war bei KHK und Schlaganfall das Dosis-Wirkungs-Muster nicht J-förmig, eine weitere Risikoreduktion wurde bei der mäßig-hohen Einnahme von Schokolade (> 3 Portionen / Woche) beobachtet.

Zusammenfassend ist es notwendig, mit den nachteiligen Auswirkungen eines hohen oder übermäßigen Schokoladenkonsums vorsichtig zu sein. Denn der hohe Kaloriengehalt führt bei hoher Verzehrmenge zu einer ungünstigen Gewichtszunahme, die ein etablierter Risikofaktor für Bluthochdruck, Diabetes, Schlaganfall, Fettstoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Daher wird der Nutzen von Flavonoiden abgeschwächt und sogar durch die ungünstigen Auswirkungen kommerziell erhältlicher Schokoladenprodukte aufgewogen, wenn keine Mäßigung in Betracht gezogen wird.